Os aplicativos de delivery dominaram o setor de foodservice nos últimos anos, mas a dependência dessas plataformas vem gerando insatisfação entre empreendedores e donos de restaurantes. As taxas de intermediação, que podem ultrapassar 30% por pedido, somadas à perda de controle sobre a base de clientes, têm levado restaurantes a repensar suas estratégias de venda. Nesse cenário, o uso do WhatsApp com inteligência artificial como canal direto, automatizado e escalável de atendimento e vendas ganha força.

À frente desse movimento está a Natural Bot, startup que desenvolveu um assistente virtual baseado em IA Generativa, capaz de transformar o WhatsApp em um verdadeiro motor de vendas. Batizada de CoPiloto, a solução utiliza Processamento de Linguagem Natural (PLN) para atender clientes de forma automatizada, interpretar mensagens em texto e áudio, compreender regionalismos e gírias, concluir pagamentos e ainda aumentar o ticket médio com sugestões personalizadas.

“O WhatsApp já é o principal canal de vendas para 32% dos restaurantes no Brasil, segundo a Abrasel. Mas a maioria ainda opera de forma manual, o que torna o processo lento, custoso e pouco escalável”, explica Rafael Coffani, fundador e CEO da Natural Bot. “Com a IA, conseguimos oferecer uma alternativa real em relação aos marketplaces, permitindo que o restaurante tenha mais lucro por pedido, mantenha o relacionamento direto com o cliente e escale sem depender de comissões altas.”

Com mais de R$2 milhões em investimento, a Natural Bot já colhe resultados expressivos, pois restaurantes que utilizam o CoPiloto registram aumento de até 76% na taxa de conversão em comparação com chatbots tradicionais. Além disso, a ferramenta permite atendimento simultâneo a dezenas de clientes, mesmo em horários de pico, com tempo médio de resposta inferior a 10 segundos.

Patrocinada por Google e Microsoft, por meio de programas globais de incentivo a startups com soluções de alto impacto em inteligência artificial, a plataforma também oferece um painel de gestão completo, que permite editar cardápios, definir zonas de entrega, personalizar a identidade do atendimento e acompanhar indicadores de performance. A integração com sistemas de PDV como Saipos, Colibri e Eclética e entre outros garante uma jornada de compra fluida do WhatsApp à cozinha sem necessidade de planilhas ou atendimento manual.

“Quando falamos em aplicar IA na operação de um negócio, é comum surgir o receio de substituição da mão de obra humana, mas não é o nosso caso”, afirma Coffani. “Não substituímos pessoas, usamos tecnologia para ampliar o alcance do potencial humano.”

O impacto vai além da automação, é também estratégico. Com o WhatsApp como canal direto, os restaurantes podem lançar campanhas exclusivas, aplicar ações de fidelização e entender o comportamento do consumidor sem depender da intermediação de terceiros.

“Não somos contra os aplicativos de delivery. Eles têm seu papel fundamental, mas acreditamos que o WhatsApp automatizado com IA pode ser um canal complementar, ou até principal, para estabelecimentos que desejam crescer com mais margem, previsibilidade e liberdade”, reforça o CEO.

A meta da Natural Bot é alcançar 1.700 contas ativas até o final de 2025 e ultrapassar 15 mil até o fim de 2026, consolidando a IA conversacional como novo padrão de atendimento e vendas no foodservice.

Assessoria